On y trouve plus de 60 spiritueux, 20 champagnes et 300 références. Des coups de cœur de jeunes vignerons, des vins mondialement connus et reconnus, sans oublier des clins d’œil à nos voisins italiens, espagnols, portugais, slovènes, ou grecs.

La sélection a toujours été orientée vers les vins issus d’agriculture biologique et biodynamique. L’accent est mis sur les vins « naturels » à savoir vinifiés, élevés et mis en bouteille sans ajonction de soufre et autres intrants chimiques.

Tous les midis (sauf le dimanche), au cœur de la cave, on peut se restaurer simplement avec une entrée, un plat du jour et bénéficier des vins servis à prix cave sur la table (aucun droit de bouchon ou de coefficient multiplicateur dévastateur n’est appliqué

Une sélection hebdomadaire de dix vins au verre est proposée sur les ardoises.

On trouve également des produits rigoureusement sélectionnés à l’ardoise : des assiettes de charcuteries, fromages, tartines de rillettes d’oie ou de pâté aux herbes, un foie gras maison, des boites d’anchois ou boquerones et des sardinillas de cantabrie
De 10 h du matin jusquà 20h30 le soir non stop.