Créée en 1998, La Part des Anges a été la première cave – bistrot de Nice à proposer 3 activités dans un même lieu
Une cave à vins avec plus de 300 références. Un bistrot ouvert les midis pour grignoter des plats «Canailles» autour d'un verre de vin. Un bar à vin pour déguster à toutes heures les trouvailles d'Olivier Labarde.
Au Programme
La Cave à Vins
On y trouve plus de 60 spiritueux, 20 champagnes et 300 références. Des coups de cœur de jeunes vignerons, des vins mondialement connus et reconnus, sans oublier des clins d’œil à nos voisins italiens, espagnols, portugais, slovènes, ou grecs.
La sélection a toujours été orientée vers les vins issus d’agriculture biologique et biodynamique. L’accent est mis sur les vins « naturels » à savoir vinifiés, élevés et mis en bouteille sans adjonction de soufre et autres intrants chimiques.
Le Bistrot
Tous les midis (sauf le dimanche), au cœur de la cave, on peut se restaurer simplement avec une entrée, un plat du jour et bénéficier des vins servis à prix cave sur la table (aucun droit de bouchon ou de coefficient multiplicateur dévastateur n'est appliqué
Une sélection hebdomadaire de dix vins au verre est proposée sur les ardoises.égustez chaque jour les propositions de notre chef à l'ardoise et un plat du jour surprenant
Le Bar à Vins
On trouve également des produits rigoureusement sélectionnés à l’ardoise : des assiettes de charcuteries, fromages, tartines de rillettes d’oie ou de pâté aux herbes, un foie gras maison, des boites d’anchois ou boquerones et des sardinillas de cantabrie
De 10 h du matin jusquà 20h30 le soir non stop.