Sur place
La cave
La cave
à manger
Quelques assiettes, de beaux produits et la bouteille choisie directement dans la cave.
À découvrir sur place
Nice · Rue Gubernatis
Depuis 1998
Cave à manger · Caviste indépendant
La Part des Anges
Des vins propres, des terroirs vivants et des bouteilles choisies avec caractère. À boire ici, à emporter… et surtout à partager.
Nous trouver
17 rue Gubernatis · Nice
Découvrir
La cave vous accueille
10h00–20h30 · sauf dimanche et jours fériés
Réserver / demander conseil
04 93 62 69 80
Choisir selon l’envie
Trois façons
d’entrer dans la cave
S’attabler, dénicher un canon franc et vivant ou ouvrir une bouteille rare : ici, chaque sélection raconte une humeur plutôt qu’une étiquette.
Les bouteilles sans détour
Les coups
03
Les coups
de fusil
Des canons accessibles, sincères et immédiatement réjouissants, autour de 10 €.
Voir les canons ↗
Les flacons singuliers
La collection
La collection
prestige
Les bouteilles rares, les grands vignerons et les choix très personnels du patron.
Découvrir la collection ↗Sélection de rentrée · 2026
Les bouteilles
prennent la lumière.
Douze expressions singulières, choisies pour leur justesse, leur énergie et les histoires qu’elles déposent dans le verre.
01
Oregon · États-Unis
Maloof
Blanc naturel
Un blanc libre, expressif et dépaysant, choisi pour son énergie.
Découvrir le flacon
02
Bourgogne · Vieilles vignes
De Moor
Aligoté 2023
Une lecture pure, libre et profondément énergique de l’Aligoté.
Découvrir le flacon
03
Savoie · Ayze
Vignoble Alpin
La Paille 2022
Un Gringet d’altitude tendu, minéral et chargé d’émotion.
Découvrir le flacon
04
Savoie · Vin des Allobroges
Côtes Rousses
Piste Rouge
Un rouge d’altitude frais, peu tannique et délicatement épicé.
Découvrir le flacon
05
Languedoc · Mont-Val
Mont-Val
Sur la Lune
Une macération expressive, lumineuse et pleine d’allant.
Découvrir le flacon
06
Roussillon · Collioure
Bruno Duchêne
La Pascole 2021
De vieilles Grenaches roussillonnaises au relief singulier.
Découvrir le flacon
07
Aveyron · Vin de France
Nicolas Carmarans
Josette 2023
Un Fer Servadou très peu macéré, fin, frais et immédiatement digeste.
Découvrir le flacon
08
Sologne · Les Cailloux du Paradis
Courtois
Quartz
Un blanc exotique et complexe, traversé d’un léger souffle oxydatif.
Découvrir le flacon
09
Vallée du Rhône · Alexandre Hôte
Blaise d’Ambres
Vin de France
Un rouge charnu et généreux, porté par la matière et les épices.
Découvrir le flacon
10
Languedoc · La Sorga
La Sorga
En Rouge et Noir
Un ancien flacon ressorti de la cave : libre, profond et toujours vivant.
Découvrir le flacon
11
Muscadet · Grand format
Orchidoclaste
Magnum
Du Melon de Bourgogne sans soufre ajouté : tendu, salin et en magnum.
Découvrir le flacon
12
Nord de Pézenas · Mont-Val
Mont-Val
Vermentino
Un blanc méditerranéen réussi, vif et vinifié sans sulfites ajoutés.
Découvrir le flaconPourquoi La Part des Anges
Chaque bouteille
a une raison d’être.
Depuis 1998, la sélection se construit par la dégustation, la rencontre avec les vignerons et l’envie de défendre des vins qui ont réellement quelque chose à raconter.
Une cave vivante, pas un catalogueOn vient chercher un vin.
On repart avec une histoire.
On repart avec une histoire.
Trois engagements concrets
01
02
03
Voir la maison en images ↗
Choisir librement
Une sélection indépendante, guidée par le goût et les rencontres plutôt que par les catalogues imposés.
Conseiller franchement
Vous racontez le moment, le plat ou l’envie. Nous cherchons la bouteille juste, sans discours inutile.
Partager sur place
Choisir dans la cave, déboucher à table et accompagner le vin de produits soigneusement sélectionnés.
Depuis 1998Une adresse indépendante
Goût & convictionChaque bouteille est choisie
Ici ou à emporterDeux façons de vivre la cave
Une adresse niçoise depuis 1998
Derrière cette façade,le vin se vit.
Une cave indépendante, des bouteilles choisies avec conviction et le plaisir de partager autrement les vins et les terroirs.
La Part des Anges · Caviste · Cave à manger · Vins vivants